中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 焦小新）市場(chǎng)監管總局聯(lián)合教育部、國家衛生健康委、公安部近日印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》部署各地有關(guān)部門(mén)保障春季學(xué)校食品安全。

通知要求，要堅決落實(shí)食品安全“四個(gè)*嚴”要求，壓緊壓實(shí)屬地監管責任，落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責任，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監和食品安全員。持續推進(jìn)校園食品安全守護行動(dòng)，指導校外供餐單位和學(xué)校食堂在開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展食品安全自查，加大對因受新冠疫情影響、較長(cháng)時(shí)間停止餐食供應的校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導力度，及時(shí)防范化解食品安全隱患。進(jìn)一步加大監督檢查力度，加強公正文明執法，依法依規查處食品安全違法違規行為。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴格執行索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，規范加工制作過(guò)程，嚴控食品安全風(fēng)險。指導學(xué)校設定招標門(mén)檻、實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標、集中定點(diǎn)采購，嚴格履行招標程序，建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機制。

同時(shí)要深入開(kāi)展反食品浪費工作，加強食品在采購、儲存、加工、發(fā)放等環(huán)節的減損管理，培養學(xué)生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣。為學(xué)校提供食品安全和營(yíng)養健康指導，為學(xué)生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識技能，倡導學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。持續推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴面，加快智慧監管賦能。鼓勵家長(cháng)委員會(huì )等參與校園食品安全管理，營(yíng)造良好社會(huì )共治氛圍。